‘блюда из рыбы и морепродуктов’
Комментарий к книге Готовим рыбу
Рецензия на книгу Готовим рыбу и морепродукты
sushen
Книга понравилась
Мне нравится вся серия «Советы шеф-повара», но у книг свой собственный формат.
Книга – ваш выбор, если вы в принципе умеете готовить, но готовить рыбу в 2 вариациях вам уже надоело.
Разбираются основные типы рыбы и морепродуктов, есть и закуски, и первое, и второе. Есть советы по приготовлению, фотографии подачи. Довольно хорошо понятно, что и чем можно заменить, какую вариацию блюдо простит – а какую нет.
Рецепты детальнее, чем в Мировой кухне той же серии.
По рецептам пробовала готовить, получилось очень хорошо. Правда, придерживаясь не на 100%, но замены ингредиентов были на аналогичные.
- 1
- 2
Прекрасная и полезная книга
Вышел на пенсию и решился, наконец -то, научиться готовить. Салаты, мясные блюда освоил относительно быстро, а вот с рыбой – полный облом: даже перечислять не буду, сколько рыбы я перепортил, а результат нулевой. Нашел на интернете эту книгу, потратил неделю – другую на чтение и вот вчера получилось, даже жена похвалила и взяла книгу почитать. Александр, огромное спасибо за эту книгу, где я нашел много интересного и познавательного.