‘первые блюда’

Комментарий к книге Быстрые и легкие завтраки

Avatar

ВеличковскаЯ

Такое разнообразие рецептов собрано в одной книге, и все это только завтраки!))) Рецепты и простые, и замысловатые, но, самое главное, все очень легко и быстро готовятся. Покупкой осталась очень довольна! Всем советую!

Ася Орлова, Итальянская кухня: первые блюда. Паста, ризотто, супы, бульоны и полента
Константин Лобанов, Ольга Перфилова, Супы
Аурика Луковкина, Праздничное украшение блюд
Сергей Кашин, Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления
Владимир Малянкин, Кулинария для начинающих
Константин Лобанов, Ольга Перфилова, Соусы
Аурика Луковкина, Быстрые и легкие завтраки
Светлана Мозговая, Вкусный обед за копейки. Бюджетные рецепты
Ольга Кузьмина, Горячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто
Сергей Кашин, Мультиварка. Первые блюда
Ирина Акулина, Готовим из куриного мяса и потрохов
Агафья Звонарева, Первые блюда в мультиварке. Просто, быстро, полезно
Екатерина Авдеева, Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки

Рецензия на книгу Энциклопедия супов. Всё о секретах приготовления

Avatar

jarsunny

Книга удивила не в лучшем смысле. Возможно, кто-то будет варить супы так, как описано в книге. Но не я. Например, приготовление мясного бульона-основы. По приведенному в книге рецепту для 3.5 л бульона нужно 3,5 кг говяжьих костей (предварительно запечь 1.5 час в духовке), 2, 5 кг рульки и все это варить 5,5 часов (!) в 6 л воды. По мне, так это рецепт не основного бульона для супа, а холодца. Далее, в рецепте бульона быстрого приготовления (0,5 кг мяса на кости на 2 л воды) рекомендуется сначала срезать мясо, прокрутить его на фарш, а потом варить вместе с костями 40 мин. После процедить, а сваренный фарш использовать для начинки для пирожков.

Странные рецепты на мой взгляд. Сильно отличающиеся от того, что я читал раньше.

Боевики
Детективы
Детские книги
Домашние животные
Любовные романы