‘сыроделие’

Комментарий к книге Современное сыроделие для всех. Часть первая

Avatar

dinarasultanbekova12

Ценная информация, для понимания процессов, которые происходят в молоке при сыроварении. Написана доступно, для начинающего сыровара. Благодарность автору.

Павел Куртинский, Елена Куртинская, Камамбер за три недели
Павел Куртинский, Елена Куртинская, Школа сыроделия
Павел Чечулин, Современное сыроделие для всех. Часть первая
Ольга Остапенко, Швейцарский сыр. Зачем корове колокольчик
Константин Жук, Домашний сыр
Ирина Пигулевская, Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся
Юстасия Тарасава, Владимир Тарасов, Волшебный сыр
Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Павел Куртинский, Елена Куртинская, Камамбер
Фёдор Быханов, Сказки наяву

Рецензия на книгу Современное сыроделие для всех. Часть первая

Avatar

bobr0va

Это действительно настольная книга сыродела! Среди всей русскоязычной литературы, посвящённой данной тематике, это уникальный случай сочетания необходимых сведений с доступностью их подачи. Без лишней воды, всё по делу, всё работает. А флокуляционный метод, это же просто песня! И ещё микробиология – раньше все эти латинские названия бактерий меня пугали, теперь же я с ними дружу :) Я была на курсах у Павла Ивановича, и могу сказать, что книга является отличным к ним дополнением, можно сказать, учебником. У Павла Ивановича несомненный талант доносить знания до страждущего, но несколько заплутавшего в море информации мозга! Знания систематизируются и оседают на нужных полочках, появляется уверенность в себе и желание творить. Всем заинтересованным настоятельно рекомендую книгу! Павлу Ивановичу – огромное спасибо и низкий поклон за его труд, за поддержку и вдохновение! Вот бы ещё эту книгу на бумаге!

Боевики
Детективы
Детские книги
Домашние животные
Любовные романы