Большая энциклопедия консервирования
Надежда Семикова
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.
Надежда Семикова, Большая энциклопедия консервирования — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Большая энциклопедия консервирования» онлайн
Рубрики: Кулинария, Энциклопедии
Комментарии ()