Блюда из рыбы
Илья Мельников
Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания. Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса. Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше соединительной ткани, чем в мясе животных.
А о том, как приготовить великолепные блюда из рыбы и нерыбной продукции моря вы узнаете, если прочитаете книгу.
Илья Мельников, Блюда из рыбы — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Блюда из рыбы» онлайн
Метки: Илья Мельников, Морепродукты, полуфабрикаты, рыба
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()