Літвінская кухня
Кухмістр Верашчака
Гэтая ўнікальная кніга складаецца з баек, напісаных Кухмістрам Верашчакам для «Нашай Нівы» і «Звязды» цягам апошняга дзесяцігоддзя. Блізкае знаёмства з «Кухаркай Літоўскай», кулінарнымі рэаліямі паэмы «Пан Тадэвуш», мемуарамі Леона Патоцкага, Яна Булгака, Мельхіёра Ваньковіча, Міхала Паўлікоўскага і многімі іншымі тэкстамі ХІХ – першай паловы ХХ ст. стварае досыць арганічную карціну кухні, якую сёння ўсё часцей называюць «літвінскай». Гэта шляхецкая і мяшчанская кухня былога ВКЛ, у нейкай ступені таксама – заможнага сялянства.
Кухмістр Верашчака, Літвінская кухня — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Літвінская кухня» онлайн
Метки: белорусская литература, блюда из картофеля, блюда из мяса, оригинальные рецепты, старинные рецепты, Электронная кнігарня
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()