‘фитотерапия’

Чем мельче и более горький, тем полезнее.

С моей точки зрения, интересный и реалистичный взгляд на полезность продуктов. Самые полезные-дикорастущие травы, плоды, ягоды. Вся селекция, направленная на то, чтобы было крупнее и слаще, приводит к снижению почти до нуля полезных веществ. Едкий и жесткий лук уничтожает 95% раковых клеток, сладкий-лишь 10%.Чеснок перед употреблением надо мелко измельчить или раздавить и подождать 10 минут, тогда и только тогда будет полезен. И еще много чего познавательного, хотя при рекомендации сортов идет американский рынок, ну да ничего, в России мы и свою фауну хорошо знаем. Читайте, фильтруйте полезное и спасибо автору.