Кулинария
Комментарий к книге Домашнее консервирование. Засолка. Квашение. Мочение. Сушка. Заморозка
Рецензия на книгу Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций
miraclewaterfall
Это третья книга в моей коллекции литературы про пряности и прочие кухонные премудрости. Смело могу сказать, что она стала одной из любимых. Много ценных советов, сочетаемость (она везде есть, но здесь более полная) – и что мне особенно нравится – рецептики, собранные из cuisines разных стран мира. Самые популярные и необычные. Можно сразу пробовать сделать в традиционном исполнении или поколдовать и поэкспериментировать, пользуясь инфой из книги – и в итоге придумать какие-то собственные оригинальные «фирменные» интерпретации рецептов. Немного раздражают опечатки и т п))
Казалось бы: чего не знает о консервировании хозяйка, которая заботится о семье?! тем не менее многие вещи стали большим откровением и привлекли к себе внимание. Полезная книга!