‘хозяйке на заметку’

Книга очень интересна для тех, кто любит печь, не прилагая лишних усилий, но предпочитая оригинальные, пусть и простые формы. Кексы под обложкой собрались разные – тут вам и угощение для сладкоежек, тут же и небольшие закуски для вечеринки или быстрый завтрак, умещающийся в формочку для кекса. Идеи в книге замечательные, к тому же автор уделила достаточно внимания и для основ. Для начала она делится с нами базовыми рецептами слоенного, песочного и дрожжевого теста, а также напоминает принцип создания основных кремов. Впрочем, этим она не ограничивается. Кабачки, как основа для кекса? Легко! Шпинат или брокколи в маффинах? Запросто! Вам просто нужно выбрать то, что будет по душе вашим вкусовым рецепторам.

Но, есть и ложка дегтя (хотя она лежит с краю, а не опущена в бочку с медом). В нескольких рецептах найдены неточности, так списке ингредиентов для создания Тыквенных кексов числится творог, но в рецептуре его нет. И если тут его просто исключаем из набора составляющих, то в Овсяных маффинах все намного серьезней – автор предлагает смешат масло с прочими ингредиентами. Вот только сколько этого масла нужно и какого – нигде не написано. Понятно, что погрешности есть в любой книге, но в кулинарных это приводить в фиаско на кухне и отбивает всякое желание готовить и дальше. Поэтому автору предлагаю более тщательно подходить к рецептам и их описанию, а тем, кто будет готовить – читайте внимательно.

Но несмотря на эти недостатки, книгу я все же рекомендую всем, кто любит готовить быстро, вкусно и оригинально.