‘кулинарные рецепты’
Комментарий к книге Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
Рецензия на книгу Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
Celine
Про знаменитую поваренную книгу Молоховец я читала и раньше (например, в гениальном эссе Татьяны Толстой "Золотой век", или, в "Женщинах Лазаря" Марины Степновой).
Интернет пестрит осовремененными изданиями Молоховец и кулинарных книг "по мотивам", вроде "готовим как Молоховец" и прочее. Но для ощущения прикосновения к источнику, я нашла и скачала скан того самого первого издания, со всеми "ятями". Конечно, если взять в руки то бумажное издание, то ощущения были бы совсем другими, но, как говорится, шо маемо, то маемо.
Дальше...
Ранее видел книгу на сайте антикварных книг. Хоть и сильно кусалось – приценивался. Большая удача-это электронное издание. Подробнейший срез истории быта России. Все эти фунты и погреба, ратафии и каплуны. На практике можно применить многое – тот же рецепт винегрета-двунадесятью способами-не похожих на настоящее блюдо. Еще попробуйте рецепт кваса и дынную настойку.