‘молочные продукты’

Комментарий к книге Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью

Avatar

sadridin

Хорошая книжка. Максимально четко, коротко и ясно. По этой книге мне получилось сделать хорошенький сыр после четырёх попыток. Легко читать людям не русскоязычным.

Ольга Остапенко, Швейцарский сыр. Зачем корове колокольчик
Оксана Мицкевич, Молочные реки, кисельные берега
Ирина Веремей, Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку
Ольга Богатова, Наталия Догарева, Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры
Амара Кей, Напитки для жизни
Ирина Пигулевская, Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся
Ирина Веремей, Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры
Наталия Догарева, Светлана Стадникова, Ольга Богатова, Промышленные технологии производства молочных продуктов
Павел Куртинский, Елена Куртинская, Школа сыроделия
Павел Чечулин, Современное сыроделие для всех. Часть первая
Ольга Соколова, Ольга Богатова, Светлана Стадникова, А. Богатов, Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания
Владимир Зимняков, Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства
Константин Жук, Домашний сыр
Ирина Веремей, Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью
Коллектив авторов, Готовим с сыром
Сергей Кашин, Лечебное питание. Самая эффективная йогуртовая диета

Рецензия на книгу Современное сыроделие для всех. Часть первая

Avatar

kuzikovkp

Вся необходимая информация для начинающих сыроделов в одной книге.

Не нужно перелопачивать горы литературы/тратить уйму времени на форумах.

Следование изложенным базовым принципам избавить от ненужных потерь своего времени и сыродельных компонентов, позволит с первых же варок сыров сосредоточиться на совершенствовании процессов, а не на выяснении «а почему же так получилось?»

Книга будет также полезна, если у вас уже есть сыродельный опыт – для уточнения нюансов этого увлекательного процесса.

Боевики
Крестный. Накануне большой войны

Сергей Зверев

Последний бросок

Вячеслав Кумин

90 millas hasta el paraíso

Vladímir Eranosián

Детективы
Талер чернокнижника

Виталий Гладкий

ЭлТфон

Ирина Миллбери

Только через мой труп

Андрей Мерзляков

Детские книги
Замок Dead-Мороза

Илона Волынская, Кирилл Кащеев

Просто Лис

Александра Ротарь

Домашние животные
Как воспитать здоровую кошку

Денис Черкасов

Пришелец с другой планеты

Николай Зеленюк

Любовные романы
Фокус восприятия

Евгения Забродина

Алмаз Элизабет

Ирина Евтушенко