Мучные кулинарные и кондитерские изделия
Константин Лобанов, Ольга Перфилова
В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Константин Лобанов, Ольга Перфилова, Мучные кулинарные и кондитерские изделия — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Мучные кулинарные и кондитерские изделия» онлайн
Метки: домашняя кухня, Константин Лобанов, кулинарные рецепты, Серия «Библиотека кулинара», советы профессионалов
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()