Домашняя ферментация
Константин Жук
Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашеная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное – полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
Константин Жук, Домашняя ферментация — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Домашняя ферментация» онлайн
Метки: домашнее консервирование, домашние заготовки, домашняя кухня, Константин Жук, кулинарные секреты, маринады, мастера кулинарии, Серия «Кулинарное открытие (Эксмо)», соления
Рубрики: Кулинария, Хобби, Ремесла
Комментарии ()