Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде
Всеволод Остахнович
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food-and-Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Всеволод Остахнович, Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» онлайн
Метки: диеты, заблуждения, правда и вымысел, правильное питание, Серия «Кулинария. Вилки против ножей»
Рубрики: Здоровье
Комментарии ()