Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Екатерина Мишаненкова
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Прочитав книгу, вы узнаете:
– была ли средневековая кухня грубой и однообразной;
– действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;
– правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;
– можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.
Последний пункт можно проверить самостоятельно – в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.
Екатерина Мишаненкова, Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги» онлайн
Метки: времена и нравы, европейская кухня, Екатерина Мишаненкова, интересные факты истории, история кулинарии, обычаи и традиции, портрет эпохи, Серия «История и наука Рунета», средневековая Европа, средневековая культура, средневековье
Рубрики: Бестселлер, Исторические приключения, История, Приключения, Прочая образовательная литература
Комментарии ()