Deconstructivist Cuisine
Эл Ли
Деконструктивная кухня – это концепция, основанная на разборе традиционных блюд на их составляющие элементы, с целью создания новых вкусовых сочетаний и уникальных способов подачи. Этот подход ориентирован на нарушение привычных кулинарных форм и текстур, при котором традиционные рецепты разлагаются на отдельные компоненты, которые подаются не как единое целое, а как множество изолированных частей. Это позволяет акцентировать внимание на каждом ингредиенте, раскрывая его индивидуальные вкусовые особенности.
Эл Ли, Deconstructivist Cuisine — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Deconstructivist Cuisine» онлайн
Метки: здоровое питание, здоровый образ жизни, калорийность питания, красота и здоровье, рецепты здорового питания, Самиздат, только на ЛитРес, Эл Ли
Рубрики: Здоровье, Техническая литература
Комментарии ()