Кулинария
Комментарий к книге Современное сыроделие для всех. Часть первая
Рецензия на книгу Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба, булочек, сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке
l_s
Если честно, жаль потраченных денег! Или, можно сказать, не стоит эта книга этих денег. Про закваску толком не написано ничего, все рецепты из интернета, и других книг, пошаговых фото в книге нет вообще. Вот у Елены Прохорчук в книге Хлеб, как в учебнике все расписано, к каждому шагу есть фото, все описано до мелочей, и как закваску вырастить, и как тесто замесить, и как формовать хлеб и как выпекать, а эта книга больше на тетрадку со всеми подряд рецептами похожа. Жаль что нельзя вернуть деньги за электронную книгу…
Книга не стоит денег. Она не о чем. Все это давно изложено в учебниках по сыроделию и переработке молока, автор просто сделал вольный пересказ… как платную услугу.