Искусство
Комментарий к книге Такая удивительная Лиговка
Рецензия на книгу Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
e4sh
О книге
Книга оказалась довольно содержательной, в произведении на основе огромного документального материала повествуется история развития и становления в Питере едален, т.е. общепита. Приведено много документов, будет интересно рестораторам, которые тешут надежду найти что-то новое в глубоком старом, когда ели из грязной посуды, готовили как попало и не было культуры потребления. Ненужные рецепты старинных блюд, возможно помогут вам потешить свое тщеславие. Как пишут в рецензии: «При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол.» Выводы делайте сами.
Как и в других книгах, Аркадий Векслер и Тамара Крашенинникова подробно, дом за домом, рассказывают о Лиговском проспекте. Оказывается, на Лиговке множество интереснейших адресов и необычных судеб!