Культурология
Комментарий к книге Рестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Рецензия на книгу Тоталитаризм и авангард. В преддверии запредельного
autoreg881569379
Если совсем примитивно: тоталитарные государства рассматриваются как модернистские художественные проекты. Но «художники» Гитлер и Сталин в качестве материала используют массу народа, а не краски или камни какие-нибудь. Помимо каких-то философских выводов, часто довольно интересных (даже карандашом отдельное пришлось отмечать), здесь приводятся любопытные исторические факты о нацистской Германии, касающиеся в основном эстетики и пропаганды. Ну и много о самом авангарде и его представителях, и конечно, об иудейских корнях авангарда, его религиозном, мистическом аспекте. Местами для читателя не прокачанного по части философской терминологии сложновато, но в целом книга того стоит.
Весьма любопытная книга, прочитав которую можно найти ответы на вопросы: когда появился шведский стол, чем и как привлекали рестораторы посетителей в начале 20 века, как рекламировали обеды, кто работал официантом, какие кухни были распространены в дореволюционном Петербурге, чем питерское кафе отличается от парижского и многие другие. В конце книги приводится приличный список старинных рецептов, которые и сегодня можно воспроизвести.