Химия

Никогда не думала, что есть наука о запахах, поэтому с большим интересом прочитала книгу Паоло Пелоси «Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах» о влиянии запахов на настроение человека, «способность запахов вызывать к жизни прошлые переживания и стимулировать яркие эмоции». И это объясняется тем, что обоняние характеризуется уникальной близостью с системой эмоций. Однако до настоящего времени механизмы, лежащие в основе взаимодействия обоняния и эмоций, остаются неясными для науки.

Ученые утверждают, что в процессе эволюции человеческий род теряет восприимчивость к запахам. Поскольку эта способность больше не является необходимой для выживания, невосприимчивость к одному или нескольким запахам становится нормой. В целом человеческий нос имеет 400 обонятельных рецепторов, распознающий около 10 тысяч запахов.

До недавнего времени людей, которые вообще не слышат запахов, все же было не так много, для них даже был введен специальный термин «аносмия». Но можно предположить, что пандемия COVID-19 это изменит. Известно, что много переболевших теряют способность чувствовать запахи и пока неясно, смогут ли они вернуть эту способность.

Хорошая новость, что утрата обоняния «больше не представляет угрозы для нашей жизни и не мешает нам передавать эти ущербные гены потомству». Плохая новость, что с утратой обоняния удовольствий становится меньше. Как замечает П. Пелоси: «У нашего биологического вида ароматы всегда ассоциировались с удовольствиями».

Ученые даже выяснили, какие запахи его приносят и назвали их запахами счастья: свежеиспеченного хлеба, ванили, шоколада, молотого кофе, а еще аромат воздуха после дождя, свежескошенной травы и цветов, чистого постельного белья. Эти запахи счастья при осознанном использовании могут стать аптечкой хорошего настроения. Быстрый и не затратный способ поднять настроение, получить удовольствие – потянуть носом что-нибудь из этой аптечки.

Но есть еще кое-что интересное для тех, у кого еще есть обоняние. Оказывается, счастливые и несчастливые люди пахнут по-разному, выяснили ученые. Я не буду подробно описывать, как участвующие в исследовании нюхали потные футболки друг друга, только выводы. Оказалось, что пот может передавать отрицательные и положительные эмоции. В счастливые моменты у человека вырабатываются химические соединения, или хемосигналы, и они улавливаются другими людьми.

Мой вывод: мы недооцениваем влияние запахов на настроение и поведение, и совершенно напрасно. У всего есть запах, даже у счастья. Наше обоняние связано с нашими эмоциями и ощущениями. Нос не обманешь. Пока у меня еще есть обоняние, я решила его использовать. И первым делом собрать коллекцию запахов счастья. Первой покупкой стали свечи с запахом свежескошенной травы, которые продаются в магазинчике парка «Зарядье».