Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Пеллегрино Артузи
Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых предпочтениях и о традициях приготовления в различных областях Италии, анекдотами. И хотя некоторые блюда сегодня могут показаться диковинными, читатель получит не только эстетическое удовольствие от прочтения книги, но и сможет приготовить блюда по рецептам, которым итальянские хозяйки доверяют уже более ста лет.
Пеллегрино Артузи, Наука приготовления и искусство поглощения пищи — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» онлайн
Метки: гастрономия, интересные факты, итальянская кухня, кулинарная классика, кулинарные секреты, культура питания, литературные памятники, национальная кухня
Рубрики: Зарубежная классика, Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Кулинария, Литература 19 века
Комментарии ()