Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Надежда Лаврова
В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
Надежда Лаврова, Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Читать «Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие» онлайн
Метки: Надежда Лаврова
Рубрики: Биология, Прочая образовательная литература, Химия
Комментарии ()