Пряности, специи, приправы
Вильям Похлёбкин
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Вильям Похлёбкин, Пряности, специи, приправы — скачать в fb2, txt, epub или pdf
Метки: Вильям Похлёбкин, готовим вкусно, кулинарная классика, национальная кухня, оригинальные рецепты, приготовление пищи, приправы, пряности, Серия «Кулинария. Похлебкин», специи, старинные рецепты
Рубрики: Кулинария
Комментарии ()